Rollitos de verduras integrales

Las verduras no pueden faltar en nuestra dieta diaria. Además de ser muy nutritivas, son depurativas y antioxidantes, lo que ayudará a mejorar notablemente nuestros propósitos de bajar de peso. A muchos nos cuesta comer verduras sin que nos resulte una obligación pero con esta idea de receta, nos encantará.

Además, la combinación con las tortitas integrales aportará un plus de fibra a este plato que nos vendrá genial para saciarnos y no caer en la tentación de picar entre horas. Son muy fáciles de hacer, así que ni los más rezagados con la cocina tendrán excusa para no comer un plato tan saludable.

Ingredientes:

1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1/4 de cebolla
1 calabacín
Queso light
Tortitas integrales

Pasos:

Lo primero, cortar 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo en tiras y ponerlos en la sartén con poco aceite (a modo wok).
Añadir, mientras estas verduras se hacen, 1/4 de cebolla picada y 1 calabacín cortado a tiras.
Como opción, cuando las verduras ya estén casi hechas, podemos añadir un poco de queso light para darle más sabor.
Mientras tanto metemos un par de tortitas integrales para fajitas en el microondas durante 10 segundos.
Añadimos todo el wok de verduras dentro de la fajita y enrollamos bien para servir.

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